オリーブの収穫ビデオ

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    ペケ・オリーバ(Peque Oliva)の会社、スペインVega Carabana社の
    オリーブの収穫から一貫生産されている動画です。

    K&オリーブ社はコロニアパトリシアと同様、ここで完全に製品化されたものを直輸入しています。

    樽のまま大量に輸入し日本でビン詰めすると安価で販売できるかもしれませんが、
    当然品質が落ちます。

    現地の徹底した品質管理されたものを提供するので、常に最高品質を誇ることができます。

    スペイン語ですが、そんな生産過程を動画で見るのも楽しいものです。





    オリーブオイルと日本の歴史

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      日本に初めてオリーブオイルを伝えたのは、渡来したポルトガルのフランシスコ派の神父たち、
      安土桃山時代だそうです。
      ただし、当時は蘭学を学ぶ医師が使うばかりで一般の目に触れることはなかった。
      江戸時代末期になってようやく、将軍侍医がオリーブオイルの国内生産をめざしてフランスから苗木を輸入。

      その後イタリアなどからも苗木を輸入し、繰り返し栽培を試みる。

      明治15年になって神戸試験所のオリーブが初めて実をつけオイルを搾り、テーブルオイルも作られたという。

      国を挙げての試験栽培だったそうです。

      明治41年、三重と香川、鹿児島の3県で栽培実験が始まり、香川県(小豆島)が成功したということなんですね。

      昭和30年頃には、医薬用、化粧用のオリーブオイルがブームとなり、価格が高騰。

      明治から昭和にかけてハイカラさんたちの間でオリーブオイルをスキンケアに使うことが流行った。
      つまり、オリーブオイルが食用に使われるようになったのは近年なんですね。

      これからは美容と健康、そして高齢化時代に向けて、高品質のオリーブオイルが求められることでしょう。


      夏暑く、冬寒いが、オリーブ栽培に最適!?

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        コロニアパトリシアの故郷はスペイン南部のアンダルシア地方。

        この地域はスペイン最大(つまり世界最大)のオリーブ産地だそうで、
        生産量はスペイン全体の75%、世界の25%を占めるんですって!

        ここはローマ時代からオリーブの一大生産地で、
        オリーブの栽培技術を最初に伝えたのはアラブのイスラム勢力。
        夏のアンダルシアはフライパンと呼ばれるほど、暑く乾燥した気候が続くそうです。
        しかし、その中でひたすら青々と葉を茂らせているのがオリーブの木!

        これは驚き!

        しかも、夏暑く冬寒冷な気候はオリーブ栽培に最適なのですって!
        オリーブの木

        もちろん乾燥が続きすぎると果実の育ちが悪くなり、苦味の多いオイルが出来上がるので、
        今では灌漑設備など政府が強力にバックアップしているそうです。

        こういう話もなるほどコロニアパトリシアの良さにうなずけます。

        オリーブ伝説「ノアの箱舟」

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          懐かしいタバコのピース缶、今でも売ってるようですが、
          シンボルマークのハトがくわえているのがオリーブ。

          平和と善意のシンボルですが、わかりますか?


          有名な「ノアの箱舟」の話に出てきます。
          オリーブの小枝をくちばしにくわえて箱舟に戻ったハトをみて、
          ノアは洪水が引き始めたことを知ったという話。

          ご存知の方はパスしてくださって結構。(笑)

          旧約聖書にある「ノアの箱舟」で、大洪水の後、陸地が再び現れるかを調べるためにノアが放った鳩が、晴れ渡った夕暮れにオリーブの葉を咥え戻ってきました。
          ノアは陸地の存在を確認し、帆やオールなしで箱船を神の力にゆだね、漂着した山がトルコ南東部のアール(アララット)山だったそうです。

          オリーブは、春の太陽により冬の洪水が冷えあがる「春分」を象徴。肥沃、豊穣と繁栄を表す。

          そして今や、オリーブは平和と善意の象徴とみなされるようになったとの事。

          とにかくオリーブオイルの歴史は古い。
          面白い話はいろいろありそうですね。

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